AUTENTIKUS OLASZ ÍZEK, TÖKÉLETES KISZOLGÁLÁS, STÍLUSOS ÉS MODERN BERENDEZÉS
Az Avalon Ristorante mind belsőépítészetében, mind pedig kínálatában Olaszország hangulatát tükrözi, ezáltal az itáliai ízek kedvelőinek elegendő Miskolctapolcára utazniuk, hogy elfogyaszthassák kedvenc olasz ételüket. A gasztronómia szerelmesei így fatüzelésű kemencében készült pizzát, tiramisut, eredeti olasz rizottót, házi tésztákat, de különleges sonkákat és friss halakat is kóstolhatnak. Az étterem híres desszertkínálata is vendégek százait csalogatja az Avalon Parkba, ahol professzionális cukrászcsapat készíti el a mennyei süteményeket. Tehetségüket versenyeken is próbára teszik szabadidejükben, amit 2018. február 24-én is sikeresen bebizonyítottak a Tatán 16. alkalommal megrendezésre kerülő Farsang Kupa Országos Gasztronómiai Bajnokságon. Az Avalon cukrász csapatából Madarasi Evelin aranyéremmel, míg Nagy Csaba a második helyezés díjával állhatott dobogóra, Miskolci János bartender kollégánk, pedig a harmadik legjobb koktélért járó elismeréssel, és a Zwack Unicum különdíjával zárta a rangadós versenyt!
A Ristorantéban egész évben színes programokkal és ismert fellépőkkel is várjuk kedves vendégeinket, hogy a gasztronómiai élmények mellett még élvezetesebb legyen a nálunk töltött idő.
Az Avalon Ristorante két megtiszteltető díjat is elnyert a Gastro Design 2016 díjátadón Budapesten. Az éttermek legrangosabb szakmai versenyén – amelyet immár harmadik alkalommal hirdetett meg a Turizmus Trend/Vendég & Hotel szaklap – nívós szállodák és éttermek versenyeztek egymással. Éttermünk a Vendéglátóipari Berendezés és Belsőépítészet – Zárt tér Hotel kategóriában arany fokozatú elismerésben részesült, illetve a legjobb pályázatnak járó Vendég & Hotel különdíjat is elhoztuk.
KÍNÁLATUNK
CSAPATUNK
BAJUSZ GERGELY
gasztronómiai igazgató
Magyarországon születtem, Olaszországban nőttem fel. Az édes otthon ízeit őrizve varázsolt el napról-napra Itália konyhájának rusztikus izgalma. Most végre a szívem azért doboghat amire mindig is vágytam. Szülőhazámban vezethetek be mindenkit ezen izgalmas gasztronómiai kalandba. Remélem velem tartanak!
ALBÓK GYULA
chéf. Avalon Park
Szakmaválasztásomnak köszönhetően a fél világot bejártam. Számomra külön megtiszteltetés, hogy az Avalon Park befogadott családias közösségébe és végre - hosszú vándorlásom után - itthon kápráztathatom el a hazai "közönséget". Nekem a főzés több mint egy szakma, ez az életem!
DIEGO SCARPETTA
a pizzakészítés olasz nagymestere
Diegot egy pici olasz városból hívtuk Miskolctapolcára, hogy néhány hónapot eltöltsön nálunk és átadja tudását pizza készítőinknek, azt az ínycsiklandó receptet, melyet a Ristorante vendégei is kóstolhatnak. Diego igaz 2016 októberében hazautazott, de az átadott tudása és ízek az étteremben maradtak.
SZEPESI GÁBOR
chéf. Avalon Park
Szeretem felkutatni és megismerni az új alapanyagokat és technológiákat, de emellett a tradíciókat is tiszteletben tartom. A minőség és precizitás híve vagyok. Hiszem, hogy jót, csak jó alapanyagokból fözhetünk, de ez nem elég... a tökéletességhez, alázat, szakmai odaadás, és az alapanyagok iránti tisztelet szükséges. Én csak így tudok főzni.